加工販売|株式会社Milkish Farm

尾曲牧場のオリジナルブランド「ぼくんちのミルク」は、牧場で生まれる生乳を牛乳として届けるだけではなく、もっと違う形でも楽しんでもらいたいという想いから始まりました。そのきっかけは、18歳の頃から思い描いていた「自分たちの牧場だからこそ届けられるものをつくりたい」という想い。時間をかけて少しずつ形にし、ジェラートやソフトクリームなどの商品として実現しました。中でもイチオシは、牧場のミルクの魅力を楽しめるジェラート。牛を育て、生乳をつくるところから始まる尾曲牧場ならではのおいしさを、「ぼくんちのミルク」としてお届けしています。

「ぼくんちのミルク」をつくろうと考えたときから、メニューとして思い描いていたのがジェラートです。こだわりは搾りたての生乳を使ってつくること。さらに、ジェラートに合うミルクの風味を追求するため、ジャージーちゃんも仲間入りしました。搾りたての生乳ならではの濃いミルクの香りを活かしながら、後味は甘すぎず、すっきりと楽しめる牧場ジェラートに仕上げています。ミルクをはじめ、抹茶ミルク・ごまミルク・キャラメル・クッキー＆クリームの5種類をご用意。牛を大切に育てることから、おいしい商品をつくることまで、ぼくんちのミルクのこだわりが詰まったジェラートです。

牧場で搾った搾りたての生乳を使い、ミルクの風味をしっかり楽しめるソフトクリームに仕上げています。ジェラートと同じく、牧場だからこそ届けられるおいしさを追求するため研修に参加したり、製造について学んだりと、試行錯誤を重ねながらつくり上げました。なめらかな口あたりとミルクのコクを感じながらも、後味はすっきり。生乳の魅力を活かし、何度でも食べたくなる味を目指しています。搾りたてのミルクをソフトクリームという形でも楽しんでいただく。酪農から加工まで自分たちで向き合っているMilkishFarmだからこそ生まれた、こだわりの逸品です。